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1、先将100g大米洗净，放入电饭锅中，加入600ml水通电开始煮饭。

2、煮饭的时候记得偶尔用勺子搅拌，以免结块。

3、同时，香菇20g洗净去蒂，剁成饺子状；

4、将20克瘦肉洗净切碎，加入姜末和蒜末拌匀；

5、皮蛋去皮，切成小粒；

6、以上材料准备使用。

7、所有材料准备好后，将切好的蘑菇和肉末放入锅中搅拌，防止肉末因高温结块。搅拌后，加入配料所需的所有盐。

8、为了防止汤汁沸腾溢出，可以用勺子撑着锅盖，时刻注意。

9、仔细观察，加入蘑菇后30分钟左右，米粒已经全部爆开。此时再煮10分钟，加入皮蛋，搅拌，注意水量。米汤变得又浓又香的时候，就可以煮皮蛋瘦肉粥了。

以上就是皮蛋瘦肉粥最简单做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。