你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家常炖带鱼的做法大全视频，家常炖带鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、带鱼洗净，切段，放入姜、料酒、胡椒粉，捞好腌制10分钟。

【资料图】

2、老豆腐洗净切成厚片，辣皮洗净切成粉，香葱洗净切成粉，大蒜去皮切片，生姜切片。

3、热锅放油冷却，加盐，豆腐煮至五成热，煎至两面金黄。这样豆腐味道好，不沾锅。

4、炒豆腐时，可以取一个小碗，倒入甜酒汤、辣椒酱、酱油，加水调成酱。

5、将腌制好的带鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄，将煎好的带鱼待用。

6、姜、蒜、辣皮、韭菜都香。

7、加入炸好的豆腐，搅拌均匀。

8、倒入调好的酱料，大火烧开小火焖10分钟左右，根据咸度加盐，焖3分钟左右，倒入香醋提味去腥。

9、加入味精，最后大火收汁。撒上香菜粉，出锅。

以上就是家常炖带鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。