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2023年中高考临近，目前正值初夏，气温持续升高，食物易滋生细菌，市消保委、市教育局联合发布餐饮消费提示，提醒考生和家长们莫忘餐饮安全，避免发生食物中毒或肠道疾病。

消保和教育工作人员提醒，家或学校食堂为学生就餐最优选择，不要在路边露天摊点、无证和卫生环境状况差的餐馆用餐，总之减少在外就餐和外卖点餐频次。

食材选择建议鲜鱼、肉、蛋、菜等，并通过“望、闻、问、切”进行确认，就是要看食材颜色、闻味道、问生产和上市时间、用手触摸和掂量等方法来确认食材是否有异常；购买数量不要太多，现吃现做，当天吃完，避免浪费和食用剩菜剩饭。

食材加工前要用流水反复清洗，如发现局部变质、腐烂等现象不要食用；烹调要充分加热制熟，调味要以清淡为主，避免重油、重辣，少用油炸、煎烤等方式；尽量不食用呛虾和蟹、生鱼片等生冷食物和来源不明的食物；菜式尽量制作或选择日常食用的菜式，避免食用以前未吃过或不太吃的菜品，以免引发食物过敏，肠胃不适。